WINE & FOOD

ワイン & 食材

料理を引き立て、その場を幸せにする魅力的で不思議なお酒、それがワインだと思うのです。

生産者が 何を想い、ワインつくりをしているのか?
国境や畑に線を引くのはあくまでも自然ではなく人間、テロワールを分かりやすくするためだけの線引きはもういらない。
その一粒は土地の一滴となる。あくまでも大切にしているのはその人の人間性(人生観)とテロワール。
ワインという飲み物は作り手の人柄が如実に表れるものです。

人との出会いを大切にフィーリングが合えばどこのものでも輸入をし、その土地の人のすばらしさを伝えていきたいと考えています。

WINE PRODUCER

ワイン生産者

France

— フランス —


Domaine les coteaux du val de Sorne

ドメーヌ レ コトー デュ ヴァル デ ソルヌ

生涯不動の寡黙な職人 ジャン フランソワ レイヨン。彼はこの地から出たことがありません。…

Le Carroi Bon Air

ル キャロワ ボネール

元々酪農家として働いていたリュック・セヴィーユが、地元のたたんでしまう小さなワイナリーを引き継いだのは2011の時。…




Thomas BATARDIERE

トマ バタルディエール

アンジュの新生、トマ・バタルディエール。彼はワインに魅了される前まで、パリのルーブル美術学院に通い、Aix en Provence…

Les Poëte

レ ポエット

ロワール地方、AOCルイィ、カンシーでワイナリーを営む父を持つ、ギョーム・ソルヴ。彼は元々、優秀なソムリエでした。…




Opi d'Aqui

オピ ダキ

フィリップ フォルモルタン。彼は10年間、モンペリエの近郊 ラガマスにあるワイナリー、ドメーヌ・シャバノンで働き、後に カリ…





Germany

— ドイツ —


Okologisches Weingut Schmitt

エコロギッシュ ヴァイングート シュミット

ドイツはワイン産地、ラインヘッセンその南部にあるベライヒ地区にあるワイナリー。昔からライ…





Slovenia

— スロベニア —


Vina Čotar

ヴィーニャ チョタール

イタリア フリウリ州とスロヴェニアの国境を越えたコメンのゴルヤンスコという小さな町にチョタールはあります。父・ブランコ…

OTHER PRODUCER

生産者

France

— フランス —


Moulin de Pesselieres

ムーラン ド ペスリエール