生産者紹介

生涯不動の寡黙な職人 ジャン フランソワ レイヨン。彼はこの地から出たことがありません。

この地で、17世紀より引き継がれている伝統的なワイン醸造を重んじ、天然酵母発酵、無添加、長期樽熟でヴァンジョーヌなど醸している彼のワイナリーは、ジュラ、ロン・ル・ソニエから南西に約8km行った ソルヌ川の流れる渓谷の中にあります。

1963年、有機農業一本のレイヨン家に育ち、地元の教会などに出向き勉強し、1992年、この地にまつわる伝統有機農法によるブドウ畑を再創造。
1991年に創立されたフランス農務省認証機関であるエコセール（ECOCERT)を2003年母の意向のもと、認証を取得しました。

現在　2.8ヘクタール　シャルドネ、サヴァニャン、トゥルソー、プールサールを7区画で栽培をしているドメーヌです。

アイテム

Cremant du Jura Brut Mousseux Methode traditionnelle Chardonnay Savagin Chardonnay Savagin Trousseau Poulsard Vin Jaune Macvun de Jura