Opi d'Aqui

オピ ダキ

France(フランス) / ラングドック / ルーション




生産者紹介

フィリップ フォルモルタン。彼は10年間、モンペリエの近郊 ラガマスにあるワイナリー、ドメーヌ・シャバノンで働き、後に カリフォルニア、コルシカ、ロシア、インドなど他国を飛び廻るワインメーカーとして活躍をしていました。それからNatural artisan wine. Vines cultivated in organic and biodynamic agriculture.自然なワインを造る職人という夢をかなえる為に、南フランス ラング ドック・ルーション、クレルモン レローに3か所、ひとつは 海 湖の近くのPinet Mèze(ピケ、メーズ) 2つ目は平地よりのVendémian(ヴォンデミアン)3区画目は寒暖の差が強く出るAspiran(アスピラン)に畑の所有に成功します。どの区画もビオデナミの指針に従い、粘土石灰石土壌のテロワールを表現しつつワインを作っています。OPI(オピ)はポピー(ケシ)。D'AQUIはオック語(lenga d'òc ロマンス語の一つで、フランスの南部、正確にはロワール川以南から、現在のローヌ=アルプ地域圏一帯、バスク語圏、カタルーニャ語圏を除いた地域で話されている諸言語の総称)でここからという意味。ケシ(アヘン)はここから、すこし振り切っているワイナリー名。




アイテム

L'orangeade Mars ane pique poule L'elephant Blanc Les cliquets L'abricotier Les faineants Les canons Massale Vagin(GIN)